Rendang daging adalah masakan tradisional bersantan dengan
daging sapi sebagai bahan utamanya. Masakan khas dari Sumatera
Barat, Indonesia ini sangat digemari di semua kalangan masyarakat
baik itu di Indonesia sendiri ataupun di luar negeri.
Selain daging sapi, rendang juga menggunakan kelapa (karambia),
dan campuran dari berbagai bumbu khas Indonesia di antaranya Cabai
(lado), lengkuas, serai, bawang dan aneka bumbu lainnya yang
biasanya disebut sebagai (Pemasak).
Pada tahun 2011 melalui jajak pendapat internet yang melibatkan
35.000 responden yang digelar CNN International, menobatkan Rendang
sebagai hidangan peringkat pertama dalam daftar 'World's 50 Most
Delicious Foods' (50 Hidangan Terlezat Dunia).